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Il Falerno Bianco DOC nasce da uve ottenute dalle vigne di Falanghina coltivate nella zona di Mondragone. Le uve mature, raccolte manualmente, giunte in cantina subiscono una pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene prima chiarificato staticamente a freddo e poi fermenta a 16-18° C per 15 giorni circa. Ha un colore giallo paglierino, un […]
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Vino di colore rosso rubino. Il profumo è fruttato, con sentori di confettura di frutti rossi, ciliegie, mora, gelso e ribes nero. In bocca risulta secco, caldo e morbido. Adatto con salumi, primi piatti strutturati, carni bianche e rosse arrosto o in umido, formaggi di media e lunga stagionatura.
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