Caratteristiche del suolo argilloso calcareo, marnoso argilloso, limoso sabbioso. La fermentazione e l’ affinamento avvengono in vasche di acciaio. Il capostipite dei vini bianchi fruttati si fa apprezzare per note di albicocca, passion fruit, melone, ananas, litchi, ricordi floreali e di cipria. Al palato è fragrante, morbido, esprime polposità intervallata da vena sapida che dona […]

Vino bianco prodotto solo con uve Fiano. I grappoli vengono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. Una volta in cantina le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice a grappolo intero per ottenere il mosto fiore. La vinificazione e l’affinamento sulle fecce fini avviene interamente in […]