I Cavatappi appartengono alla famiglia delle paste secche di fantasia e hanno una forma tubolare a ricciolo o cavatappi. Grazie alla duplice apertura e alla distintiva rigatura riescono ad amalgamare anche i sughi più liquidi e sfuggenti, catturando tutto il condimento. I Cavatappi sono particolarmente adatti nella preparazione di paste asciutte condite con sughi densi […]

Ancora più spesso dello Spaghettone 14. Ancora più intrigante dello Spaghetto Quadrato 1. Dopo aver sperimentato con successo la forma quadrata e quella triangolare, Molisana ritorna alla versione «classica» aggiungendo come sempre un elemento di novità. Nasce così lo Spaghettone Grosso: un omaggio alla «bandiera dell’italianità nel mondo». 2,3 millimetri di bontà. Ancora più consistente, […]

Nel nostro Molino, situato a 500 m di distanza dal Pastificio di Campobasso, inizia il processo di trasformazione del grano duro che viene decorticato a pietra e purificato con cura, raggiungendo standard di sicurezza e salubrità altissimi. Dal processo lento e graduale di macinazione risulta una semola purissima, che viene consegnata ogni giorno fresca nel […]

Forse di origine romana le fettuccine hanno sicuramente natali centro-meridionali, ma la versione più famosa in tutto il mondo è quella delle Fettuccine alla Alfredo. Un primo piatto veloce e facile da realizzare con burro e parmigiano che delizia il palato grazie alla succulenta emulsione di formaggio che avvolge la pasta con una crema liscia […]

Sfiziosa variante più piccola dei classici Rigatoni della tradizione romana, il Rigatoncello è adatto alla realizzazione di piatti di pasta asciutta o al forno e di pasticci di pasta. Ottimo se condito con ragù di carne di maiale o manzo, stracotto o con sughi di carne e funghi. Particolarmente gustoso se accompagnato a sughi di […]

“Nuova creazione De Cecco per la gioia dei palati più esigenti in fatto di consistenza e appagamento al palato: le Fettuccelle Grandi n. 150 hanno una larghezza molto generosa, di ben 11 millimetri. Questa superficie importante e la trafilatura ruvida al bronzo fanno sì che si prestino ad accogliere ed assorbire il condimento in maniera […]

Variante più grossa e corposa dei classici Maccheroni alla chitarra della tradizione abruzzese, gli Spaghettoni quadrati sono particolarmente indicati per piatti dai sapori forti e decisi o anche per ricette che prevedano il “salto” in padella. Ideali per ricette tipiche come carbonara, amatriciana e alla gricia. Disponibili in confezione da 500 g Pasta di semola […]

Questo formato iconico è stato reso ancora più irresistibile attraverso lo spessore più generoso, la ruvidità intensa ed il colore giallo ambrato. La particolare trafilatura al bronzo, grazie allo speciale metodo di lavorazione al bronzo grezzo, conferisce agli Spaghetti Barilla Al Bronzo una superficie ruvida per un’esperienza straordinaria per gli occhi e per il palato. […]