La passata di pomodoro biologico Alce Nero รจ prodotta con pomodori coltivati in Italia.
I pomodori, raccolti nei mesi di luglio, agosto e settembre sono lavorati in modo da preservare sapori, profumi e proprietร nutrizionali. Dopo la selezione e il lavaggio, ai pomodori viene sottratta la buccia mediante il vapore; solo successivamente i pomodori vengono triturati, passati e concentrati.
La passata di pomodoro biologico Alce Nero รจ preparata senza additivi nรจ sale aggiunto.