La passata di pomodoro datterino bio Alce Nero รจ prodotta con pomodori biologici italiani coltivati in Emilia Romagna.
I pomodori, raccolti nei mesi di luglio, agosto e settembre, sono lavorati per preservare sapori, profumi e proprietร nutrizionali. Dopo il lavaggio e la selezione, ai pomodori viene sottratta la buccia con il vapore, solo successivamente i pomodori vengono triturati, passati e concentrati. Il prodotto viene poi imbottigliato e pastorizzato per garantirne la stabilitร nel tempo.
La passata di pomodoro Datterino biologica Alce Nero รจ preparata senza additivi e sale aggiunto.