Name: BORSARI PANETTONE PERE E CIOCCOLATO IN SHOPPER 1 KG - Italia Verace
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BORSARI PANETTONE PERE E CIOCCOLATO IN SHOPPER 1 KG

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Il nostro panettone ha una lavorazione di 72 ore in cui la fase più importante è loperazione di rinfresco del lievito che, in tal modo, si mantiene sempre in vita. Lavorandolo con farina e acqua facciamo in modo che rimanga reattivo dando sofficità e gusto al prodotto. Il pere e cioccolato è uno dei nostri prodotti di punta. Le pere utilizzate provengono dal Trentino, una volta raccolte vengono sottoposte a una canditura a basso grado zuccherino che mantiene il sapore e il profumo del frutto senza farlo diventare un semplice cubetto di zucchero. Viene, poi, utilizzato un cioccolato fondente (46% di cacao) che non sovrasta il sapore molto delicato della pera dando al prodotto un gusto unico e riconoscibile.

PESO: 1 Kg.

Ingredienti:
farina di frumento, uova* fresche, scorze darancia – cedro e limone candite (scorze darancia- cedro -limone, sciroppo di glucosio-
fruttosio, zucchero, correttore di acidità: acido citrico), uva sultanina, burro, zucchero, lievito naturale (farina di
frumento, acqua), latte intero in polvere reidratato, tuorlo duova* fresche, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi
grassi, aromi naturali, sale, burro di cacao. Può contenere frutta a guscio, soia e senape.