Esclusivo formato tipico della tradizione Siciliana noto anche come Anelloni, gli Anelli Siciliani sono tradizionalmente utilizzati per timballi cotti in forno, pasticci in crosta dalle molteplici versioni apprezzati originariamente nei giorni di festa. Disponibili in confezione da 500 g

I Bucatini (chiamati anche Perciatelli) sono di origine napoletana, di forma allungata a sezione rotonda e forati internamente. Sono famosi i Bucatini all’Amatriciana, con sugo di pomodoro, guanciale e una spolverata di pecorino romano. Questo formato, piuttosto versatile, è ottimo anche con sughi al burro, carni o pesce. I Bucatini sono perfetti anche con sughi […]

Originarie della Lombardia e dell’Emilia, le Farfalle prendono il nome dalla tipica forma a farfalla, con piccole galle strette al centro. Con le Farfalle i condimenti raccomandati sono intingoli delicati: sughi a base di burro, con piselli e prosciutto; salse bianche dal sapore non troppo forte a base di salmone e panna; salse a base […]

Le Chicche sono una gustosa alternativa ai classici Gnocchi, piatto tipico della tradizione italiana. Nate dalla originaria ricetta che combina patate selezionate e farina di grano tenero, la loro peculiarità è quella di cuocere in 2 minuti. La loro forma piccola e sferica unita alla consistenza soffice del loro impasto le rendono ideali per condimenti […]

Le Candele Lunghe sono un formato di pasta tradizionale dell’Italia meridionale, diffuso storicamente soprattutto nel napoletano, devono il nome e la forma alle candele usate durante le processioni liturgiche. Le Candele, come Ziti e Zitoni, vanno spezzate a mano in parti irregolari, prima di essere messi in pentola per la cottura. Le Candele si prestano […]

Originarie del nord Italia, le Farfalline hanno forma rettangolare con ovale smerlato, stretto al centro. La minuscola forma, simpatica e vivace, le rende gradite anche ai bambini che le associano fantasticamente al mondo animale. Grazie al bordo dentellato e alle piccole ali concave, le Farfalline sono un formato perfetto per le minestre arricchite con crostini […]

Originari della Campania, i Fusilli Corti Bucati devono la loro particolare forma a spirale alla antica tradizione di attorcigliare, con gesto rapidissimo e mani esperte, uno spaghetto intorno ad un ferro da calza. Sono ottimi accompagnati da succulenti ragù di carne o verdure. Disponibili in confezione da 500 g.

Sono originari della Campania ed appartengono alla famiglia delle paste cortissime a taglio dritto. Anticamente i Fusilli venivano prodotti a mano secondo un metodo tramandato di madre in figlia. Si trattava di attorcigliare, con gesto rapidissimo e mani esperte, uno spaghetto intorno ad un ferro da calza, il tipo di abilità ricordava molto quello delle […]