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Le lenticchie sono uno dei primi alimenti coltivati e consumati dall’uomo. Da rinvenimenti archeologici si evince che erano già coltivate nel 7000 a.C. nell’area dell’Asia Sud-Occidentale e si sono trovate tracce in Turchia in scavi risalenti al 5500 a.C
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Il piccolo alimento portafortuna, la cui tradizione di essere mangiate a capodanno risale all’antica Roma. In quell’epoca era infatti abitudine regalare una borsa di cuoio chiamata “scarsella”, solitamente legata alla cintura, piena di lenticchie. L’augu
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Per la loro facile reperibilità, l’alta conservabilità e il loro basso costo si sono meritate nel tempo l’appellativo di carne dei poveri. In realtà le lenticchie sono un alimento ricco, caratterizzato da un alto contenuto proteico (100g di lenticchie eq
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Originarie dell’Asia Sud Occidentale, la mezzaluna fertile, da quest’area si sono diffuse rapidamente in tutto il mediterraneo, diventando, per l’alto valore nutritivo, il cibo base dei Greci e dei Romani. Hanno un alto contenuto di proteine, che contrib
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Il piccolo alimento portafortuna, la cui tradizione di essere mangiate a capodanno risale all’antica Roma. In quell’epoca era infatti abitudine regalare una borsa di cuoio chiamata “scarsella”, solitamente legata alla cintura, piena di lenticchie. L’augu
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Anche se le proprietà nutrizionali sono quasi del tutto simili a quelle delle lenticchie classiche, le lenticchie rosse sono caratterizzate da un colore più chiaro, rossiccio, che non passa di certo inosservato. FORMATI: ASTUCCIO 400 gr CUSCINO 500 gr,
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Ricche di ferro, sì, ma non solo! Le lenticchie, consumate come contorno, con pasta o in zuppa, contengono moltissime vitamine e sali minerali. La loro consistenza e il sapore delicato si prestano alla preparazione dei più svariati piatti e sono una compo
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I legumi decorticati vengono prodotti con una particolare lavorazione che permette la delicata rimozione dello strato esterno per renderli più leggeri, digeribili e veloci da cucinare. Grazie a queste caratteristiche sono particolarmente indicati per lo
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I legumi decorticati vengono prodotti con una particolare lavorazione che permette la delicata rimozione dello strato esterno per renderli più leggeri, digeribili e veloci da cucinare. Grazie a queste caratteristiche sono particolarmente indicati per lo
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Le lenticchie sono uno dei primi alimenti coltivati e consumati dall’uomo. Da rinvenimenti archeologici si evince che erano già coltivate nel 7000 a.C. nell’area dell’Asia Sud-Occidentale e si sono trovate tracce in Turchia in scavi risalenti al 5500 a.C
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Originarie dell’Asia Sud Occidentale, la mezzaluna fertile, da quest’area si sono diffuse rapidamente in tutto il mediterraneo, diventando, per l’alto valore nutritivo, il cibo base dei Greci e dei Romani. Hanno un alto contenuto di proteine, che contrib
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Le lenticchie Alce Nero sono biologiche e italiane. Per l’utilizzo, è consigliato tenere le lenticchie in ammollo per 6 ore in acqua fredda, cambiando l’acqua almeno una volta. Per favorire l’intenerimento della buccia, aggiungere poi il sale a fine cot
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Acquerello è più buono, perché l’unico lavorato con l’elica, un delicato procedimento che conserva intatto ogni chicco. È più ricco, perché viene invecchiato per alme no un anno in silos refrigerati, rendendo l’amido contenuto nei chicchi più stabile. È più sano, perché grazie ad un procedimento brevettato, la gemma viene riassorbita nel chicco mantenendo i […]
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Acquerello è più buono, perché l’unico lavorato con l’elica, un delicato procedimento che conserva intatto ogni chicco. È più ricco, perché viene invecchiato per alme no un anno in silos refrigerati, rendendo l’amido contenuto nei chicchi più stabile. È più sano, perché grazie ad un procedimento brevettato, la gemma viene riassorbita nel chicco mantenendo i […]
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Acquerello è più buono, perché l’unico lavorato con l’elica, un delicato procedimento che conserva intatto ogni chicco. È più ricco, perché viene invecchiato per alme no un anno in silos refrigerati, rendendo l’amido contenuto nei chicchi più stabile. È più sano, perché grazie ad un procedimento brevettato, la gemma viene riassorbita nel chicco mantenendo i […]
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Acquerello è più buono, perché l’unico lavorato con l’elica, un delicato procedimento che conserva intatto ogni chicco. È più ricco, perché viene invecchiato per alme no un anno in silos refrigerati, rendendo l’amido contenuto nei chicchi più stabile. È più sano, perché grazie ad un procedimento brevettato, la gemma viene riassorbita nel chicco mantenendo i […]
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