Le farine di grano tenero tipo ‘1’ sono macinate a pietra, per preservare al meglio i principi nutritivi del cereale. Si presentano pure ed omogenee, senza conservanti, coloranti, additivi o coadiuvanti tecnologici. Sono state studiate per ottenere i migliori risultati nel campo della panificazione per la preparazione di pani comuni (quale pane casereccio, toscano, pasta […]