0,00 €
-
Semilavorato realizzato da materie prime selezionate senza glutine. Ideale per la realizzazione di prodotti da forno salati come pizza, pane e focacce. Per quali ricette? Essere intolleranti al glutine non significa rinunciare al gusto e al piacere di una buona pizza o di un fragrante pane. Proprio per questo nasce FioreGlut Pizza e Pane,La farina […]
-
Essere intolleranti al glutine non significa rinunciare al gusto e al piacere di una buona pizza o di un fragrante pane. Proprio per questo nasce FioreGlut Pizza e Pane,La farina senza glutine di Mulino Caputo pensata per essere un prodotto versatile, performante e saporito. Semilavorato realizzato da materie prime selezionate senza glutine. Ideale per la […]
-
Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione. Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per la classica pizza napoletana. Pizzeria Caputo viene prodotta dalla selezione dei grani migliori, per rispondere alla tradizionale […]
-
La Farina Cuoco “Saccorosso” Caputo è caratterizzata da un glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione. La combinazione di glutine elastico e amido soffice favorisce la formazione di impasti ben idratati e leggeri, con una lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaioli. È particolarmente indicata per la preparazione della pizza […]
-
Cuor di Cereali è una selezione di cereali e semi da miscelare, secondo un dosaggio ideale che và dal 10% al 30%, con la vostra farina Caputo preferita. Un prodotto professionalee di qualità superiore che vi permetterà di ottenere impasti: – Ricchi di gusto – Ricchi di proprietà nutritive – In grado di esaltare ogni […]
-
Farina forte, con amidi di prima estrazione e glutine, ideale per impasti lucidi e consistenti. La qualità del glutine conferisce agli impasti elasticità ed estensibilità, con eccellenti risultati in pasticceria e prodotti lievitati. La Farina Manitoba Oro Caputo viene prodotta dalla selezione dei migliori grani proteici. L’attenzione prestata alla qualità delle proteine conferisce grande elasticità […]
-
Semola Rimacinata Caputo ha un colore Giallo Ambra, granulometria calibrata ed elasticità del glutine la rendono ideale per pastifici artigianali, pasta fresca, pane di grano duro di Altamura e per lo spolvero sul bancone del pizzaiolo.
-
La Farina di Grano Tenero del Mulino Caputo è un prodotto che incarna tutta la tradizione dei Mugnai Napoletani. La Tipo 1 è il risultato dell’esperienza dei Mugnai del Mulino Caputo, conservando l’autenticità e la tradizione del sapore di un tempo. Questa farina è prodotta con una selezione delle migliori varietà di grano e arricchita […]
-
Ideale sia per lavorazioni miste che a lievito naturale, è consigliata ai fornai per ottenere pane casareccio saporito e profumato. Grazie alle sue caratteristiche proteiche, risulta ottima anche per la preparazione di taralli, biscotti e cialde per coni.
-
Farina ideale per impasti ben idratati, leggeri e a lievitazione perfetta. Consigliata per la classica pizza napoletana.
-
La “Saccorosso” Caputo è caratterizzata da un glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione. La combinazione di glutine elastico e amido soffice favorisce la formazione di impasti ben idratati e leggeri, con una lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaioli. È particolarmente indicata per la preparazione della pizza napoletana e […]
-
Una farina dal sapore intenso, robusta ed elastica, ideale per lunghe lievitazioni, ricca di gusto e di nutrienti essenziali.
-
Farina forte con amidi di prima estrazione e glutine, ideale per impasti lucidi e consistenti. La qualità del glutine conferisce agli impasti elasticità ed estensibilità, garantendo eccellenti risultati in pasticceria e prodotti lievitati. La Farina Manitoba Oro Caputo è prodotta dalla selezione dei migliori grani proteici. L’attenzione alla qualità delle proteine conferisce grande elasticità all’impasto, […]
-
Farina per la lavorazione del pane e non solo, Molino Piantoni da sempre macina ciascun grano singolarmente suddividendolo per caratteristiche chimico-fisiche e successivamente miscela le farine ottenute. Infatti grazie ad un innovativo impianto di miscelazione può ottenere farine altamente personalizzate in grado di soddisfare ogni richiesta.
-
Farina trasversale perfetta per focaccia, pizza in teglia e pizza contemporanea, ideale per ottenere cornicioni fragranti e alveolati. Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: una selezione accurata di materie prime 100% naturali, senza additivi né conservanti. Questa farina garantisce volume e sofficità agli impasti grazie all’elevata capacità fermentativa naturalmente presente nei grani.
-
Nuvola Super è ideale in abbinamento a Nuvola, o per la preparazione di prefermenti, bighe e paste da riporto. Questa farina è perfetta per la realizzazione di impasti voluminosi e alveolati, rispondendo alle esigenze di chi cerca la perfezione nelle forme e nei sapori del cornicione. Nuvola Super è adatta sia per impasti indiretti (bighe/poolish) […]
Home 
Preferiti 
Compara 
Account