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Il riso ribe e’ fine e si adatta bene ad usi quotidiani,rinomato per la capacita’ dei suoi chicchi allungati e cristallini di restare compatti,asciutti e ben separati dopo la cottura, e’ particolarmente indicato per la preparazione di risotti, insalate di riso, riso pilaf, minestre, peperoni e pomodori ripieni, contorni.
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Curtiriso Riso Carnaroli, il riso ideale per risotti cremosi e raffinati. Chicchi grandi e consistenti, perfetti per assorbire i sapori e mantenere una cottura perfetta.
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Il Riso Arborio della Curtiriso è il perfetto alleato per realizzare un risotto cremoso e gustoso. Con il suo chicco grosso e la sua eccellente capacità di assorbimento, dona ai tuoi piatti una texture ideale e una magnifica mantecatura. Perfetto per esaltare sia ricette tradizionali che innovative. Questo riso è ideale per la preparazione di […]
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Il riso per Arancini e Suppli’ selezionato da Curtiriso per la ristorazione per i piatti particolari del centro e Sud Italia, le caratteristiche di cottura sono perfette per la preparazione professionale ed industria.
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Per molti aspetti rappresenta l’eccellenza tra tutte le varietà italiane di riso. L’amido del riso Carnaroli è il più ricco di amilosio, sostanza che contribuisce a rendere consistente il chicco mantenendosi sempre al dente. Le sue ineguagliabili attitudini gastronomiche risiedono nell’ottima capacità di assorbimento degli aromi e dei condimenti e nell’equilibrato rilascio di amido durante […]
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