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Questa miscela di piccoli formati di pasta deriva dall’antica abitudine delle famiglie napoletane di conservare quel che avanzava di tipi diversi di pasta e riunirli tutti in un’unica minestra generalmente accompagnata da legumi o verdure. Oggi abbiamo studiato per voi la perfetta combinazione di formati attentamente selezionati per garantirvi un’esperienza palatale irrinunciabile. La pasta mista […]
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Grande classico della tradizione partenopea, questo formato di pasta di grandi dimensioni e dalla superficie porosa è un vero must per gli amanti della pasta italiana. Si dice che i Paccheri siano così chiamati perché quando mescolati con il condimento ricordano il suono di uno schiaffo un “pacchero” appunto. Il loro punto di forza? La […]
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Formato di pasta corto e rigato con la stessa sezione dei Mezzani, ma dal taglio obliquo. Conosciute e apprezzate in tutto il mondo, le Penne Mezzani Rigate sono ottime per la preparazione di primi piatti semplici e veloci, ideali anche come protagoniste di originali ricette da preparare in anticipo, come un’insalata di pasta o una […]
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Per gli amanti della pasta lunga gli Spaghetti sono un autentico must in dispensa. Il loro aspetto evoca, appunto, uno spago. Legano subito con chiunque li assaggi, diventando il formato di pasta best seller in assoluto: impossibile non apprezzarli, soprattutto se abbinati a condimenti semplici e veraci, tipici della dieta mediterranea. Un classico intramontabile? Gli […]
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Uno dei formati di pasta più amati per la sua ipnotica forma a spirale che ben avvolge il sugo al suo interno esaltandone il sapore, i Tortiglioni sono da gustare in abbinamento a ricette italiane semplici e ricche di sapore La nostra è pasta di Gragnano IGP, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a basse temperature, […]
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