All’olfatto ha un fruttato medio, con evidenti sentori di foglie, erba e pomodoro. Al gusto è poco amaro e moderatamente piccante conferendo all’olio l’appellativo di dolce. Abbinamenti: Abbinamento con pesce marinato, zuppe di pesce, carpaccio e tartare di pesce, seppie alla griglia, pinzimonio per arrosti di pesce e verdure crude e con tutti i piatti […]

All’olfatto si presenta con un fruttato medio-leggero con sentori di erba e di mandorla. Al gusto i descrittori di amaro e piccante sono in equilibrio denotando una leggera persistenza in bocca. Abbinamenti: Si abbina perfettamente con pesce marinato, zuppe di pesce, carpaccio e tartare di pesce, seppie alla griglia, pinzimonio per arrosti di pesce e […]