Dicevano gli antichi che il sedano ha un grande potere afrodisiaco. La scienza non nega e neppure conferma. Ma se c’è un sedano votato al piacere più intenso, quello è il Sedano Voiello. Già solo a evocarne il nome, sembra alzarsi un profumino di soffritto che invoglia e stuzzica l’appetito. E il soffritto è solo […]
Sca-na-la-to. Senti quanto suona bene? Come se ogni sillaba si arrotolasse sul palato prima di schioccare sulle labbra. Scanalato, studiato e ‘nu poco pure sognato: così è nato un formato che da classico si fa rinnovato. Se ti chiedi perché te lo raccontiamo in rima baciata, prova lo Spaghetto Scanalato Voiello. A baciare quello è […]
Altri hanno monumenti e bandiere, statue e stemmi antichi a rappresentare la loro identità. Noi teniamo lo Spaghetto, un filo sottile che tiene insieme passato e presente, ‘o padrone e ‘o garzone, la cultura e la natura. Più che un formato, quello è un’icona. Il passaporto che supera i confini e c’arape ‘e porte in […]
Non fatevi ingannare. Anche se a prima vista può sembrare un Rigatone, il Tortiglione Voiello ha un carattere tutto suo. Inconfondibile come ogni seduttore che si rispetti. La lieve curvatura e il disegno a spirale delle righe che lo percorrono, sono le sue armi segrete. È con quelle che cattura e stringe a sé il […]
La linea retta sarà pure la distanza minore tra due punti, ma quando si tratta di gusto e di piacere bisogna scegliere una linea precisa. E quella linea è senza ombra di dubbio curva, sinuosa, morbida come il disegno unico dello Zito Arrotolato Voiello. Un formato della tradizione partenopea reinterpretato per essere ancora più nuost’. […]
Quando uno tiene un nome così, ha un destino segnato. Anzi rigato. Dentro e fuori. Già di suo lo Zito non è un formato qualsiasi. Fosse solo perché Zito, qui a Napoli, vuol dire fidanzato. Insomma, partiamo da un nome che è una promessa di amore. Promessa regolarmente mantenuta in tutte le migliori cucine partenopee […]