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Sintesi perfetta tra gusto e raffinatezza, cremosità, dolcezza, carattere, la miscela Suprema, appaga anche i palati più esigenti che desiderano sorseggiare il sapore vero della bella Napoli
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Molino Vigevano Farina “tipo 0”, Verace Oro, Lievitazione in Giornata, Ideale per Salati. Confezione da 10 kg
024,62 € IVA inclusa500 disponibili
La farina Verace Oro è ideale per lievitazioni in giornata dalle 4 alle 6 ore a temperatura ambiente; può essere portata a maturazione per 24 ore in cella di refrigerazione a 6°C. Per ottenere un cornicione più alto e più alveolato, tipico della pizza napoletana, basta aumentare l’idratazione dell’impasto fino al 65% di acqua e […] -
Molino Vigevano Farina “Tipo 1”, Oro Fibra 1, Lunga Lievitazione, Ideale per Salati e Dolci. Farine Professionali. Confezione da 10 kg
026,81 € IVA inclusa500 disponibili
Farina di grano tenero tipo “1” con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra Indicazioni Si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere […] -
Molino Vigevano Farina “tipo 0”, Costiera Oro, Lievitazione in Giornata, Ideale per Salati. Confezione da 10 kg
028,74 € IVA inclusa500 disponibili
Dettagli tecnici: la farina Costiera è ideale per lievitazioni in giornata di 8/12 ore a temperatura ambiente; può essere portata a maturazione per 24 ore o 48 ore in cella di refrigerazione a 4°C. Consigli di conservazione: si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C […] -
Molino Vigevano Farina “Tipo 0”, Tramonti Oro, Lunga Lievitazione, Ideale per Salati. Confezione da 10 kg
030,59 € IVA inclusa499 disponibili
Dettagli tecnici: la farina Tramonti è ideale per lunghe lievitazioni dalle 12 alle 24 ore a temperatura ambiente. Disponibile in sacchi da 10kg e 25kg. Allergeni: il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo. Conservazione: si consiglia di conservare la farina […] -
Molino Vigevano Farina “Tipo 0”, Farina Vesuvio, Lunga Lievitazione, Ideale per Pizza Napoletana, Farine Professionali. Confezione da 10 kg
0Sold : 4 / 1 400%34,78 € IVA inclusaEsaurito
Farina di grano tenero tipo “0” Indicazioni Si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione. Avvertenze La confezione del prodotto può contenere […]
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