La ricetta della tradizione senza canditi dall’impasto soffice con uvetta ancora più morbida e polposa. L’uvetta sultanina deriva da uva bianca senza semi accuratamente selezionata, che le conferisce una pienezza e piacevolezza di gusto particolari.
INGREDIENTI
Farina di frumento
Uva sultanina 12,8%
Granella di zucchero 11,5%
Glassatura 10,6% (zucchero, acqua, farina di mandorle 12%, farina di frumento, farina di riso, albume d’uovo da galline allevate a terra in polvere, amido di frumento, olio di girasole, aromi naturali)
Burro
Zucchero
Tuorlo d’uovo fresco da galline allevate a terra 5,8%
Lievito naturale [lievito madre (farina di frumento, acqua), lievito]
Mandorle intere 3,3%
Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi
Siero di latte in polvere
Sale
Aromi naturali