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Friol mette a disposizione dei professionisti della ristorazione una formula pensata appositamente per chi frigge elevati quantitativi. Olio di semi di girasole e girasole alto oleico arricchito con agenti antischiuma, antiossidanti e aroma di coriandolo. Risulta indicato per le fritture prolungate ad alta temperatura consente di friggere riducendo la formazione di bolle daria rende il […]
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Prodotto dalla selezione di olive fresche di altissima qualità che non hanno subito alcun trattamento se non il lavaggio, la separazione delle foglie, la centrifugazione e la filtrazione. Formato: 5 Lt. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE colore: giallo oro con riflessi verdi odore: fruttato leggero sapore: fruttato leggero CARATTERISTICHE DI STOCCAGGIO conservare in luogo fresco, asciutto e buio, […]
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Acquerello è più buono, perché l’unico lavorato con l’elica, un delicato procedimento che conserva intatto ogni chicco. È più ricco, perché viene invecchiato per alme no un anno in silos refrigerati, rendendo l’amido contenuto nei chicchi più stabile. È più sano, perché grazie ad un procedimento brevettato, la gemma viene riassorbita nel chicco mantenendo i […]
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Acquerello è più buono, perché l’unico lavorato con l’elica, un delicato procedimento che conserva intatto ogni chicco. È più ricco, perché viene invecchiato per alme no un anno in silos refrigerati, rendendo l’amido contenuto nei chicchi più stabile. È più sano, perché grazie ad un procedimento brevettato, la gemma viene riassorbita nel chicco mantenendo i […]
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L’olio di semi di girasole da 1 litro del brand DeSantis è un prodotto di alta qualità ottenuto dalla spremitura dei semi di girasole. Questo olio è caratterizzato da un colore giallo chiaro e da un sapore delicato, rendendolo adatto per una varietà di utilizzi culinari. Formato: 25 litri. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE colore: giallo odore: tipico […]
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Acquerello è più buono, perché l’unico lavorato con l’elica, un delicato procedimento che conserva intatto ogni chicco. È più ricco, perché viene invecchiato per alme no un anno in silos refrigerati, rendendo l’amido contenuto nei chicchi più stabile. È più sano, perché grazie ad un procedimento brevettato, la gemma viene riassorbita nel chicco mantenendo i […]
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L?’olio di palma è un grasso di origine vegetale che per le sue caratteristiche può essere paragonato al burro ed è per questo che viene raffinato e bifrazionato e poi utilizzato nella maggior parte dei prodotti da forno. Ingredienti Ricavato dalle palme da olio, principalmente Elaeis guineensis ma anche da Elaeis oleifera e Attalea maripa. […]
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Specifico per le esigenze delle fritture professionali, frequenti e di lunga durata Grazie all’innovativa composizione, i cibi assorbono il 20% di olio in meno. Ciò comporta: – Una riduzione del costo per frittura perchè aumenta a vita utile dell’olio – Un aumento del punto di fumo fino a 240°C – L’eliminazione della formazione di cattivi […]
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