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Ingredienti: Pistacchio 100%. Può contenere tracce di altra frutta a guscio e frammenti di guscio. Consigli d’utilizzo: Puro pistacchio in farina, per tutti gli usi. Ottimo per primi e secondi piatti, impasti da forno, creme, salse e decorazioni per dessert. Un ingrediente essenziale nella tua cucina.
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La Farina FiberPasta è un preparato di farina di grano con il 15% di fibre (mix di fibre insolubili e solubili), è ideale per realizzare prodotti da forno (pane, pizza, dolci.. ) e pasta fresca. Non contenendo la lignina della crusca, ha lo stesso colore delle farine tradizionali. Non contiene conservanti né additivi chimici. Il […]
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La forza della farina si stabilisce sulla base del contenuto di glutine. La Farina W 260 Garofalo è di tipo medio-forte, fatta con grano tenero di prima qualità. Ha tutte le caratteristiche per lievitazioni lunghe, fino a 24 ore, in frigorifero. Ideale per impastare la pizza tonda o in teglia, pane e focacce saporite e […]
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È il tipo più forte, con alto contenuto di glutine e capace di assorbire più liquidi. La Farina W 350 Garofalo è facile da usare e si presta a lunghe levitazioni, fino a 48 ore, sia a temperatura ambiente che con l’uso del frigorifero. Ottima per impastare pizza in teglia a lunga maturazione, brioches, grandi […]
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Si ottiene dal cuore del chicco di grano duro, la Semola Rimacinata Garofalo ha l’odore e il sapore degli ingredienti di prima scelta. Viene preparata con un passaggio in più durante la molitura, raffinando la semola con una più sottile. Pensata per un uso professionale è l’ideale per chi ama preparare il pane casareccio o […]
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La semola di grano duro integrale rimacinata rappresenta un’alternativa sana per tutte le preparazioni dolci e salate: pasta fresca, pizza dal gusto nuovo che spezza la routine, pasta frolla, ciambelle e bignè che coniugano il sapore e il benessere. Adesso disponibile con il nuovo pack in cellophane: pratico, igienico e sempre amico dell’ambiente, perché 100% […]
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In seguito ad un’analisi di scenario, abbiamo intercettato i nuovi trend di consumo che vedono il ritorno all’home made e la ricerca di sfarinati alternativi. Infatti, per la produzione in casa di pane, pizza, dolci e pasta si registra un incremento nell’utilizzo di farine non convenzionali che rievocano l’antica rassicurante tradizione di impastare a mano. […]
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La Milleusi è una farina tostata, da grani accuratamente selezionati, con aggiunta di farina madre per donare ad ogni impasto sapori e profumi autentici. Questa farina assorbe il 10% in più di liquidi (acqua, latte, uova) previsti dalla tua ricetta e garantisce una perfetta lievitazione a tutte le preparazioni che richiedono lievitazioni istantanee brevi (2/3 […]
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Una farina di avena integrale prodotta in regime di agricoltura biologica. Fonte naturale di proteine e ad alto contenuto di fibre. Dona un profumo, un gusto e un sapore unico a tutte le preparazioni sia dolci che salate. Ideale per: Ideale per creazioni dolci e salate come pancake, biscotti, pizza, pane, focaccia. Ingredienti: Farina di […]
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Per la farina di cocco abbiamo selezionato il cocco bio più profumato, poco raffinato, sapientemente essiccato e prodotto in regime di agricoltura biologica. Per far bene … Questa polpa di noce di cocco bio macinata è naturalmente meno ricca di grassi e ad alto contenuto di fibre. Ideale per un’alimentazione senza glutine e vegana. Gusto […]
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LE FARINE MAGICHE FARINA PER FRITTURE 750 GR
0Sold : 2 / 500 0.4%2,39 € IVA inclusa498 disponibili
Studiata per la cottura in olio bollente, rilascia meno odori e rende il fritto bello, gonfio, croccante e dorato. Il fritto è asciutto, con un apprezzato profumo e sapore per la presenza della pasta madre e del germe di grano. La farina poco raffinata e il germe di grano hanno più fibre e minerali, la […] -
Dolci Soffici è una farina tostata con aggiunta di farina madre Questa farina è realizzata con i migliori grani selezionati, oltre che per la forza, per il profilo aromatico, il gusto,il sapore e il colore La farina ottenuta viene sottoposta a essiccazione specifica per: -Esaltarne il profilo aromatico; -Prolungarne la scadenza (24 mesi); -Aumentarne l’assorbimento […]
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La Farina di Riso, prodotta in uno stabilimento autorizzato dal ministero della salute, garantendo una filiera controllata, dallo stoccaggio, alla produzione, al confezionamento. E’ una farina 100% italiana, senza aggiunta di conservanti e la sua particolare consistenza la rende perfetta per qualsiasi ricetta sia dolce che salata. Ideale per: DOLCI: biscotti fragranti, torte delicate, alti […]
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Farina di mandorle pelate con aggiunta di purissimo zucchero a velo da barbabietola. Questa farina è realizzata con le migliori mandorle raccolte nel momento della giusta maturazione e selezionate per il loro profilo aromatico, il gusto, il sapore e il colore. Coltivate nei migliori campi vengono sapientemente raccolte, selezionate, essiccate e dopo averne eliminato il […]
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Pizza è una farina tostata con aggiunta di farina madre. Questa farina è realizzata con i migliori grani selezionati, oltre che per la forza, per il profilo aromatico, il gusto, il sapore e il colore. Farina ottenuta viene sottoposta ad essiccazione specifica per: -Esaltarne il profilo aromatico -Prolungarne la scadenza (24 mesi) -Aumentarne l’assorbimento di […]
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Una miscela equilibrata di grani di forza provenienti dalle praterie della regione Manitoba (Canada). L’unica farina 100% Manitoba e con forza pari a 460 W, per lunghe lievitazioni. Una super farina, che garantisce assorbimento di liquidi fino all’80% per impasti a lievitazioni straordinarie oltre a un sapore inconfondibile e ricercato. Ideale per: TUTTE LE LIEVITAZIONI […]
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