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Arrivano dall’Emilia Romagna, i Cannelloni Garofalo rielaborano con gusto e sapienza artigiana la ricetta originale di questa specialità. La forma cilindrica li rende perfetti per essere riempiti con un ripieno salato e poi cotti in forno. Lo spessore generoso dà al piatto di pasta una consistenza unica nel suo genere.
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Assomigliano alle penne da scrivere per il loro taglio obliquo, le Mezze Penne Rigate Garofalo propongono un’interpretazione originale del gusto della pasta trafilata al bronzo. La forma e la rigatura accolgono e trattengono il sugo. Da provare con pomodoro e basilico per apprezzare qualità e semplicità insieme. La qualità della Pasta di Gragnano IGP si […]
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Più piccole dei tradizionali gnocchi, le Chicche di Patate Garofalo hanno una forma sferica e una consistenza vellutata e delicata. Al palato regalano un’esperienza tattile di morbidezza e gusto. La cottura è ancora più veloce rispetto a quella degli gnocchi, per questo sono indicate in abbinamento a sughi leggeri a base di pesce o verdure.
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Gli gnocchi sono un piatto tipico della tradizione culinaria italiana che nelle diverse regioni possono differire per impasto, dimensione e forma. De Cecco ti propone un prodotto gustoso, nato dalla classica ricetta che combina patate selezionate e farina di grano tenero. La loro peculiarità è quella di cuocere in 2 minuti. Le loro forme sono […]
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Assomigliano a dei grossi spaghetti ma hanno un foro centrale, tipico della pasta corta, i Bucatini Garofalo hanno una struttura di grande personalità. Questa pasta lunga di Gragnano IGP trafilata al bronzo abbina il sapore e il colore del grano a condimenti forti e semplici come cacio e pepe, carbonara e la tradizionale amatriciana.
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Sono piccoli cilindri di pasta che richiamano nella forma i molluschi di mare, i Cannolicchi Rigati Garofalo si amalgamano bene con i sughi semplici o ricchi. La rigatura e la forma assorbono il condimento, trasmettendone il gusto al palato. Portano in tavola il piacere di una pasta sempre al dente.
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Evocano il piacere genuino della pasta fatta in casa a mano, le Casarecce Garofalo si adattano a primi piatti tradizionali e a ricette moderne e ardite. Con la trafilatura al bronzo si ottengono la punta ricurva e la forma arricciolata a pergamena che assorbono bene il condimento. Così viene prodotta una Pasta di Gragnano IGP […]
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La loro storia racconta di Napoli e della tradizione pastaia, i Ditaloni Garofalo sono un formato versatile di pasta corta, adatto a vari tipi di preparazioni con carne o pesce. Spessi e larghi, la loro forma aperta lascia penetrare il condimento e lo trattiene, per un’esplosione di sapore a ogni forchettata.
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Gli Elicoidali Garofalo esaltano i sughi più densi e corposi. La profonda rigatura esterna con andamento a spirale lascia penetrare il condimento e lo trattiene. Questa Pasta di Gragnano IGP, trafilata al bronzo e ruvida sul palato, mantiene perfettamente la cottura ed è sempre al dente, per primi piatti di alta qualità.
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Si ottengono pizzicando al centro un quadrato di sfoglia di pasta, le Farfalle Garofalo richiamano allegria e buonumore a tavola. Sono un formato di pasta corta dalla superficie liscia, che intriga grandi e piccini, perfetto per sughi semplici o per le paste fredde. Le Farfalle Garofalo rimangono perfettamente al dente e hanno una forma viva […]
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Hanno origine nell’Italia centrale e meridionale, le Fettucce Garofalo sono nastri di pasta ottenuti da materie prime scelte e dall’accurato procedimento di trafilatura al bronzo. L’alta qualità del glutine garantisce un’ottima tenuta anche dopo il punto di cottura ideale, portando nel piatto una pasta carattere e dall’aspetto vivo e invitante. Scegli la qualità della Pasta […]
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Provengono dalla tradizione napoletana e sono un classico da tenere in dispensa, i Fusilli Garofalo sono dorati riccioli di grano trafilati al bronzo, un’ottima Pasta di Gragnano IGP. La qualità si vede: anche scolando la pasta un minuto dopo la giusta cottura, sono tenaci e al dente. Si accompagnano bene alle verdure mediterranee e ai […]
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La loro forma è un omaggio alla tradizione che si rinnova grazie alle migliori tecnologie, i Fusilli bucati corti Garofalo sono spirali arricciate di pasta trafilata al bronzo capaci di avvolgere i condimenti. Controlli attenti lungo tutta la filiera garantiscono un prodotto di alta qualità, certificato Pasta di Gragnano IGP.
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Hanno una forma che richiama delle piccole conchiglie rigate, gli Gnocchi Sardi Garofalo rinnovano la tradizione sarda. Il loro impasto passa attraverso la trafila di bronzo prendendo asperità e ruvidezza e si legano a ogni tipo di condimento. Gli Gnocchi Sardi Garofalo hanno la certificazione di Pasta di Gragnano IGP.
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Originarie del Golfo di Genova e nascono per accompagnare il pesto, le Linguine Garofalo esaltano i condimenti a base di verdure o di pesce. Sono un formato di Pasta di Gragnano IGP. Grazie alla forma schiacciata e leggermente convessa, insieme alla superficie ruvida e porosa, trafilata al bronzo, catturano i sughi e ne restituiscono il […]
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Più corta della Mafalda classica, ma ciò non riduce il piacere, la Mafalda Corta Garofalo con la sua consistenza particolare è di per sé un’esperienza gastronomica di livello. L’arricciatura del bordo e la trafilatura al bronzo la rendono perfetta per catturare il sugo e portarlo al palato, sprigionando un gusto unico. Quello della Pasta di […]
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