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Le nostre Pennette rigate della Linea Le Classiche mantengono le aspettative di gusto, affidabilità in cottura e tenacità e sono perfette per ogni preparazione, tra cui le più tradizionali con salmone e vodka, alla siciliana o alla boscaiola. Ottime anche con sughi di carne, condimenti cremosi, ragù bianchi o impiegate per creare semplici e veloci […]
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I nostri Pennoni rigati sono disponibili oltre che nella versione classica anche in quelle integrale, premium e nel formato dedicato alla ristorazione. Il colore è caldo e la forma curatissima ed appetitosa; insostituibile per chi ama la pasta di dimensioni XL, i nostri Pennoni rigati saranno davvero molto apprezzati. A noi piace proporli conditi con […]
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Con La Molisana la tradizione cambia forma e design. La Molisana lancia il Quadrotto, il sedano quadrato con 100% grano italiano studiato per garantire resistenza in cottura, tenacità alla masticazione e il piacere nuovo che stuzzica ricette originali. Una proposta efficace per innovare la routine del primo piatto in casa e per rendere unico il […]
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La cucina è fatta di studio, passione e creatività. Non smettere mai di innovare per continuare a far evolvere un patrimonio comune di valore immenso. Questo è la nostra mission, ma è anche il modus operandi di generosi professionisti come l’amalfitano Enrico Cosentino, grande chef e maestro di cucina. È lui che 40 anni fa […]
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Molto simili ai maccheroni, però più delicati nella forma, i Sedani Rigati sono presenti sia nella gamma retail che in quella della ristorazione. Agli chef e ai professionisti della cucina particolarmente esigenti che lavorano con tempi molto stretti e richiedono alla pasta affidabilità nei processi di trasformazione, i nostri Sedani Rigati garantiscono ottime prestazioni sia […]
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Per noi de La Molisana la sfida quotidiana è quella di proporre una pasta di Qualità, amata e curata in ogni dettaglio, che presenta caratteristiche inconfondibili. Alla vista ha un colore giallo ambrato, esposta in controluce mostra un campo limpido con qualche isolata punteggiatura che indica la presenza della gemma del grano, pronta a sposare, […]
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La Molisana presenta la nuova confezione riciclabile nella carta con un nuovo formato esclusivo: il Rigacuore. Si tratta di una nuova esperienza di consumo grazie alla doppia piega del formato che crea una corposità in bocca e moltiplica il piacere della masticazione. La cottura è uniforme in tutte le sue parti e la trafilatura al […]
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Il nome Rigatoni evoca le righe che percorrono questi tubi dal diametro più largo delle penne. Rigatoni e mezzi rigatoni sono molto popolari soprattutto a Roma, dove trovano la massima espressione in ricette tipiche locali, come “cacio e pepe”. Dalle ricette tipiche della tradizione matrice romana, fino alla stuzzicante preparazione con gorgonzola e mela, che […]
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Piace perché è carnoso e dà un piacere intenso e appagante. Lo Spaghetto Quadrato 1 è ottimo con tutte le preparazioni, in più ha una tenacia incredibile e praticamente non scuoce mai! Nasce dalla tradizione abruzzese-molisana, quando era fatto in casa con un attrezzo speciale che sembra quasi una chitarrina o una cetra ed era […]
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Gli Spaghetti de La Molisana si presentano rigorosamente ruvido, per via della trafilatura al bronzo, pronti poter assorbire perfettamente tutti i sughi e soprattutto così tenaci che praticamente non scuociono mai; tutto ciò grazie al contenuto proteico pari al 14,5%. Dai grani duri migliori otteniamo una pasta saporita che passa a pieni voti anche il […]
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I nostri Spaghetti grossi 14 al bronzo sono un omaggio agli amanti della pasta carnosa, che richiede qualche minuto in più di cottura, ma regala soddisfazioni ai palati più esigenti in fatto di spessore. Presenti in quasi tutte le gamme, gli Spaghetti grossi 14 La Molisana piacciono per la loro deliziosa consistenza: un mix incredibile […]
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Le Stelline qualcuno le chiama Ave Marie perché il loro tempo di cottura coincide con quello necessario a recitare una preghiera. È un formato molto amato dagli anziani e dai bambini, i primi perché lo trovano facilmente masticabile e digeribile, i secondi perché stimolati dall’aspetto romantico che ricorda il cielo nella notte, le brillanti costellazioni […]
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Dallo Spaghetto Quadrato in poi la nostra mission è rivitalizzare lo scaffale con idee nuove che rendano un prodotto classico, come la pasta, sempre giovane e di tendenza. Una pasta sempre più 100% italiana, dalla materia prima proveniente dalle regioni del centro-sud, al design delle forme e del package risultato di un gusto tutto italiano […]
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La semola, alla stregua del grano, si compone di Carboidrati e Proteine. I primi sono rappresentati dall’amido, le seconde prevalentemente dal Glutine e per la parte restante da proteine minori, ma ugualmente importanti. Le proteine della pasta La Molisana si caratterizzano per: • elevato contenuto, mai inferiore al 14% a fronte del minimo di legge […]
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La semola che viene utilizzata per produrre pasta La Molisana presenta le migliori caratteristiche qualitative, in primis l’elevato contenuto proteico e il colore giallo intenso. Due aspetti essenziali che definiscono la pasta di qualità e rendono La Molisana una pasta speciale, come i nostri Ziti Campani, famosi all’amatriciana, all’arrabbiata e con il ragù napoletano.
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La famiglia degli ziti è molto cara alla tradizione de La Molisana, che li propone in diverse dimensioni. Come gli Zitoni Napoletani 10 famosi all’amatriciana, all’arrabbiata e con il ragù napoletano.
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