Ancora più spesso dello Spaghettone 14. Ancora più intrigante dello Spaghetto Quadrato 1. Dopo aver sperimentato con successo la forma quadrata e quella triangolare, Molisana ritorna alla versione «classica» aggiungendo come sempre un elemento di novità. Nasce così lo Spaghettone Grosso: un omaggio alla «bandiera dell’italianità nel mondo». 2,3 millimetri di bontà. Ancora più consistente, […]

Ciò che caratterizza il nostro prodotto e lo rende unico sono due elementi fondamentali. Il primo è la decorticazione del grano duro, secondo il metodo tradizionale a pietra, che purifica il chicco con cura e rispetto, affidando alla macinazione solo il cuore con l’obiettivo di ottenere una pasta dal gusto assolutamente naturale. Il secondo elemento […]

Forse di origine romana le fettuccine hanno sicuramente natali centro-meridionali, ma la versione più famosa in tutto il mondo è quella delle Fettuccine alla Alfredo. Un primo piatto veloce e facile da realizzare con burro e parmigiano che delizia il palato grazie alla succulenta emulsione di formaggio che avvolge la pasta con una crema liscia […]

Il nome Rigatoni evoca le righe che percorrono questi tubi dal diametro più largo delle penne. Rigatoni e mezzi rigatoni sono molto popolari soprattutto a Roma, dove trovano la massima espressione in ricette tipiche locali, come “cacio e pepe”. Dalle ricette tipiche della tradizione matrice romana, fino alla stuzzicante preparazione con gorgonzola e mela, che […]

Con i Fusilli integrali 28, La Molisana propone una ricetta vegetariana molto semplice e nutriente, al pesto di basilico fresco con il classico abbinamento di pinoli, parmigiano e pecorino toscano DOP, accompagnati da una dadolata di pomodorini freschi appena saltati in padella e sfilettati. Su tutto, una deliziosa colata di stracciatella fresca, qualche foglia di […]

Le Linguine Integrali N.6 La Molisana sono la novità del 2022 che farà felici gli amanti della pasta lunga, corposa e ruvida con in più il twist del sentore di noce tipico dell’integrale de La Molisana. Oltre alla piacevole consistenza, questo formato si fa apprezzare anche perché non scivola in bocca, ma trattiene il condimento […]

Le Orecchiette Pugliesi Integrali N.30 La Molisana sono un tipo di pasta particolarmente pregiata ottenuta non tramite trafilatura, ma imprimendo la sfoglia liscia di semola di grano su uno “stampo”, un po’ come le lavorazioni di un tempo. Il risultato è una superficie porosa che cattura perfettamente il condimento grazie alla rigatura che rende il […]

Un grande classico. Alcuni sostengono che la versione a strisce sia molto popolare nel sud italia, dove le persone generalmente amano i formati più spessi e le strisce, che sono in grado di catturare la salsa. Ha una forma che ricorda un disco con un bordo leggermente più spesso e una consistenza rugosa perfetta per […]