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Le Linguine sono il formato di pasta lunga ligure per eccellenza: a forma di piccola tagliatella piatta e stretta sono nate per accompagnarsi al tradizionale pesto. Proprio grazie alla sezione schiacciata e alla forma leggermente convessa, sono perfette per catturare i condimenti e restituirne tutta la varietà di sapori. Sono ottime semplicemente con burro e […]
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Variante più grossa e corposa dei classici Maccheroni alla chitarra della tradizione abruzzese, gli Spaghettoni quadrati sono particolarmente indicati per piatti dai sapori forti e decisi o anche per ricette che prevedano il “salto” in padella. Ideali per ricette tipiche come carbonara, amatriciana e alla gricia. Disponibili in confezione da 500 g Pasta di semola […]
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DE CECCO SEDANI RIGATI N. 57 INTEGRALE 500 GR
0Sold : 5 / 495 1.01%1,87 € IVA inclusa490 disponibili
Tra le innumerevoli versioni del maccherone, sembra che i Sedani siano nati a Napoli in forma liscia con il nome di “denti di elefante” per poi acquisire in seguito la rigatura simile alle coste del sedano, secondo alcuni dalla Toscana, soppiantando di fatto il nome originario. I Sedani Rigati si accostano bene a condimenti elaborati […] -
Variante più piccola dei classici Ditali Rigati, i Mezzi Ditali Rigati fanno parte della famiglia delle paste cortissime a taglio dritto e sono originari della Campania. Ispirati nella forma all’omonimo accessorio per il cucito, ma aperti nella parte superiore, i Mezzi Ditali Rigati, grazie alla loro rigatura e porosità, sono versatili interpreti di paste asciutte […]
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Tra le innumerevoli versioni del maccherone, sembra che i Sedani siano nati a Napoli in forma liscia con il nome di “denti di elefante” per poi acquisire in seguito la rigatura simile alle coste del sedano, secondo alcuni dalla Toscana, soppiantando di fatto il nome originario. I Sedani Rigati si accostano bene a condimenti elaborati […]
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Versione più grande e corposa dei classici Maccheroni alla chitarra abruzzesi a sezione quadrata, gli Spaghettoni quadrati sono ideali per piatti dai sapori forti e decisi o per ricette che prevedano il “salto” in padella. Da oggi sono disponibili anche nella versione ai 7 Cereali per piatti dal sapore autentico, con fragranza e ricchezza di […]
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La Lasagna è uno dei formati più antichi di cui si abbia notizia. Probabilmente corrispondente alla “Lagana” latina (a sua volta derivante dal greco “laganon”: foglio grande e piatto di pasta tagliato a strisce), il formato comincia ad essere conosciuto come “Lasagna” dopo l’anno 1000 d.c. Le prime tracce della sua ampia diffusione come “Lasagna” […]
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DE CECCO TAGLIATELLE N. 304 ALL’UOVO 500 GR
0Sold : 3 / 499 0.6%2,48 € IVA inclusa496 disponibili
Le Tagliatelle, sono diffuse in tutta Italia e fanno parte della famiglia delle paste lunghe a sezione piatta. Sono originarie delle regioni dell’Italia settentrionale, in particolare della tradizione gastronomica e culinaria emiliana. L’origine emiliana delle Tagliatelle è testimoniata dalla loro presenza all’interno dei detti popolari e dei modi di dire radicati tra le genti emiliane. […] -
Le Fettuccine fanno parte della famiglia delle paste lunghe a sezione piatta. Non è facile stabilire l’origine di questo formato, presente e popolare in tutta Italia, anche se con nomi locali diversi. Probabilmente la terra natale delle Fettuccine è il Lazio, dove sono il vanto di tutta la cucina regionale. Le Fettuccine, molto versatili e […]
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Le Lasagnette sono diffuse in tutta Italia e fanno parte della famiglia delle paste lunghe a sezione piatta. Sono un formato particolarmente adatto alla preparazione di ricette a base di salsa di pomodoro con erbe aromatiche o sughi di carne. Si accostano naturalmente anche a condimenti piccanti o sughi ai frutti di mare. Nella tradizione […]
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DE CECCO PAPPARDELLE N. 301 ALL’UOVO 500 GR
0Sold : 1 / 499 0.2%2,51 € IVA inclusa498 disponibili
Le Pappardelle sono diffuse in tutta Italia e fanno parte della famiglia delle paste lunghe a sezione piatta. Sono ottime soprattutto nelle preparazioni a base di sughi di carni selvatiche e cacciagione. Sono altresì consigliate nelle ricette a base di salsa di pomodoro e formaggi e con condimenti cremosi che ben si distribuiscono sull’intera superficie […] -
DE CECCO MEZZI PACCHERI RIGATI N. 230 500 GR
0Sold : 1 / 500 0.2%2,62 € IVA inclusa499 disponibili
I Mezzi Paccheri Rigati sono ispirati ai Paccheri tipici della Campania. Lo spessore, la capienza di questo formato e l’attitudine ad impregnarsi con gli intingoli lo rendono ideale accompagnato con sughi a base di pesce e di molluschi. Da provare anche con condimenti a base di salsa di pomodoro o ragù ricchi di carne. Disponibili […] -
La Calamarata prende il nome dalla sua forma ad anello di calamaro ed è particolarmente adatta ad accompagnarsi con sughi a base di pesce e di molluschi. Da provare anche con condimenti a base di salsa di pomodoro o ragù ricchi di carne. Disponibili in confezione da 500 g.
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Le Candele Lunghe sono un formato di pasta tradizionale dell’Italia meridionale, diffuso storicamente soprattutto nel napoletano, devono il nome e la forma alle candele usate durante le processioni liturgiche. Le Candele, come Ziti e Zitoni, vanno spezzate a mano in parti irregolari, prima di essere messi in pentola per la cottura. Le Candele si prestano […]
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Le Fettuccine fanno parte della famiglia delle paste lunghe a sezione piatta. Non è facile stabilire l’origine di questo formato, presente e popolare in tutta Italia, anche se con nomi locali diversi. Probabilmente la terra natale delle Fettuccine è il Lazio, dove sono il vanto di tutta la cucina regionale. Le Fettuccine, molto versatili e […]
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DE CECCO LASAGNA SEMOLA RICCIA N. 1 500 GR
0Sold : 4 / 471 0.85%2,62 € IVA inclusa467 disponibili
La Lasagna larga doppia riccia è un formato speciale di lasagna particolarmente larga, con bordo a nastro arricciato da entrambi i lati. La sua origine si fa risalire all’Italia meridionale in genere a alla Campania in particolare. È caratteristico di questo tipo di pasta, come di tutte quelle aventi bordi arricciati, una certa differenza di […]
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